

Легенда об "оборачиваемости".
Оборачиваемость запаса -самый популярный и, в то же время, самый некорректно используемый показатель.
Сначала давайте разберёмся с определениями





Пусть входящая стоимость единицы (закупочная + распределённые транспортные расходы) - 100р., наценка - 40%. Т.е. валовая прибыль с единицы = 40р.
Анализируемый период - 90дн. Продажи по дням выглядят так:
.png)
Время реакции (время с момента заказа до момента оприходования на складе) - 4дня, интервал между просмотрами - 7дней. Т.е. цикл поставки =4+7=11дней.
Заказы поставщику согласно постоянно пересчитываемому буферу выглядят так:
.png)
Движение запаса исходя из потребления и заказов:
.png)
Результаты такого управления запасом:
%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B0%20%D1%81%20%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%D1%8E.png)
Допустим, управление запасом изменилось (стали заказывать по-другому):
.png)
.png)
.png)
Результаты изменившегося управления запасом:
%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B0%20%D1%81%20%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%D1%8E.png)
Как видим, и оборачиваемость "улучшилась", и рентабельность выросла.
Вот только УОС упал и, соответственно, появился дефицит. Результат такого управления запасом вряд ли назовёшь хорошим. Может тогда увязать оборачиваемость с УОСом? Т.е. зафиксировать УОС и добиваться для него (зафиксированного УОСа) наилучшей оборачиваемости?
Многие Компании так и пытаются делать, но распространённая ошибка - единый норматив оборачиваемости по всем SKU (c разными УОСами) или, хуже того, единый норматив оборачиваемости по всем SKU с единым УОСом по всем SKU.
Рассмотрим потребление двух SKU за период 90дней. Частота и объём продаж у них одинаковые, в вот вариативность ("колеблемость") потребления разная:

.png)
Пусть цикл поставки - 10дней.
Смоделируем для каждой из SKU возможные варианты потребления за цикл поставки:

.png)
Для SKU1 максимальное потребление за 10дней составило 464шт., а для SKU2 - 573шт.
Получается, что при одинаковых для обеих SKU исходных параметрах (частота продаж и объём продаж) для поддержания 100% -го уровня обеспечения спроса (УОСа) по SKU1 придётся поддерживать буфер 464шт, а по SKU2 - 573шт, т.е. по SKU2 на 23% больше!
Соответственно, оборачиваемость при этом никак не получится одинаковой. Если же оборачиваемость SKU2 сделать равной оборачиваемости SKU1, то нужно быть готовым к снижению УОСа SKU2, т.е. появлению дефицита SKU2.